О пользе зеленого чая сегодня не говорит разве что выключенный  телевизор. Еще бы! Ведь по древнекитайской легенде зеленый чай был  дарован миру просветленным монахом Бодхидхармой, который видел самого  Будду! А древний правитель Китая Шен Нун рекомендовал зеленый чай к  употреблению как целебный напиток, который снимает усталость, укрепляет  силы, зрение, исцеляет от ревматизма.

В наши дни любое средство  массовой информации, будь то модный глянец, виртуальный портал красоты и  здоровья или телевидение, считает своим долгом упоминать о пользе  зеленого чая, уповая на его расслабляющие, тонизирующие качества,  рекомендуя его употребление при повышенном давлении, в целях выведения  вредных веществ и шлаков из организма, расхваливая его  противовоспалительные действия. Чай называют напитком жизни,  стимулятором иммунной системы.

Первое что режет слух в этой  хвалебной оде зеленому чаю – это некоторое противоречие в приписываемых  ему свойствах: то чайный напиток из зеленых листьев объявляется бодрящим  средством, то успокаивающим. В чем тут подвох? Оказывается, есть так  называемое золотое правило чаепития. Для того чтобы пить чай правильно,  следует запомнить три цифры: 2-5-6. Это минуты. Если мы пьем чай по  истечении 2-х минут после его заваривания – получаем возбуждающий  эффект; через 5 минут – успокаивающий; через 6 минут все эфирные масла  из чая уже улетучиваются, и мы пьем просто напиток с ослабленным  ароматом.

Также следует помнить о том, что самую большую пользу  организму чай способен принести только в первые 15 минут после его  заваривания. А по истечении 5 часов настаивания, дополнительного  кипячения заварки или доливания в нее кипятка чай способен превратиться в  настоящий яд для организма.

В наших широтах чаепитие плотно  прилегает к основному приему пищи, считается своего рода логичным  продолжением того же завтра или обеда. Специалисты же утверждают, что в  таком случае о пользе чая можно забыть вовсе. Свое благотворное действие  чай способен оказать лишь тогда, когда мы употребляем его как отдельный  прием пищи, т.е. хотя бы с получасовой разницей от основной трапезы.

К  слову о привычке пить чай с медом и молоком: в этом случае мы  увеличиваем питательную ценность напитка, а также в некоторой степени  блокируем его возбуждающее воздействие на организм. Следует также  помнить, что заварку нужно наливать в молоко, а не наоборот. Если же мы  молоко наливаем в горячий чай, то рискуем получить свернутый белок. При  этом наилучшей пропорцией считается один к трем, т.е. треть чашки должна  быть заполнена молоком. Такой питательный напиток больше подходит для  утра и середины дня, но не рекомендуется к употреблению вечером из-за  мочегонного эффекта.

Но отойдем от культуры чаепития и вернемся к  заявленной теме. В нашем сознании зеленый чай уже прочно ассоциируется  со здоровым образом жизни, со стройностью. Но все ли действительно так  радужно? И что на самом деле стоит за навязанным нам в результате  чьей-то удачной маркетинговой компании стереотипом?

На самом деле  многие растения действительно обладают целебными свойствами. Это хорошо  было известно еще нашим пра-пра. Убедиться в этом можно, заглянув в  любой травяной справочник. Но все это не имеет ничего общего с тем, что  нас ждет на прилавках магазинов. Предлагающиеся нам в продаже травяные  сборы и чаи в пакетиках зачастую являются пустышкой, насыщенной  различного рода ароматизаторами. Такие чаи не только не несут пользы, но  даже могут навредить здоровью.

Один из крупных поставщиков чая  на территории России в анонимном интервью известному телеканалу  признается, что торговать качественным чистым чаем на территории  постсоветского пространства на сегодняшний день не представляется  рентабельным. Количество дешевого и низкокачественного чая на полках  супермаркетов сводит на нет все старания поставщиков донести до  потребителя качественный товар. Просто последний не выдерживает никакой  ценовой конкуренции с его дешевыми аналогами. Поэтому те, кто пытается  ввозить в страну качественный товар, рано или поздно прибегает к  пересыпанию настоящего чистого чая дешевыми пустышками-дополнителями,  тем самым удешевляя и снижая цену реализации.

Но даже в виду  того, что качественного настоящего чая крайне мало, специалисты советуют  покупать его именно на развес, а не в пакетиках. На развес вы хотя бы  визуально видите, какого качества чай приобретаете, пересыпан ли он  странной коричневой стружкой или другими подозрительными элементами. В  пакетиках же мы однозначно приобретаем «кота в мешке». Ведь то, что  находится внутри белесого тоненького мешочка, останется для нас тайной  за семью печатями. Безусловно, чай в пакетике заваривать куда удобнее,  чем иметь дело с его развесным аналогом. Но риск получить некачественный  продукт при этом увеличивается во много раз.

При выборе чая  также следует помнить о том, что самый дешевый зеленый чай –  мелколистовой, а самый качественный – крупнолистовой. Существуют еще  порошковый и плиточный разновидности зеленого чая, но на постсоветское  пространство они практически не завозятся.

Огромное заблуждение,  что показатель качественности зеленого чая – его насыщенный аромат.  Аромат чаю придают всего лишь эфирные масла, которые добавляет в него  производитель. То же, что продается в наших магазинах, благоухает даже  не эфирными маслами, а всего лишь пропитано искусственными  ароматизаторами.

Но оставим вопрос о качестве чая. Допустим, нам  посчастливилось достать настоящий высококачественный зеленый чай. Теперь  в наших руках панацея от всех человеческих недугов? Отнюдь! Мало кто  знает (и об этом практически не пишут и не сообщают во всеуслышание),  что зеленый чай – злейший враг для людей с проблемами  сердечно-сосудистой системы. Ведь, по мнению ученых, зеленый чай в  состоянии нарушить правильный сердечный ритм. Учитывая, что самая  высокая смертность в мире именно от сердечных болезней, очень странно,  что сей факт замалчивается.

Кроме того, разновидность зеленого –  женьшеневый чай - решительно противопоказан при онкологических  заболеваниях, также для женщин после 50 он должен оставаться под  запретом. Ведь женьшень повышает количество эстрогенов в женском  организме. А это в свою очередь может стимулировать развитие опухолевых  заболеваний.

О том же, что зеленый чай способствует  камнеобразованию в почках, потребителю как-то не принято говорить вовсе.  Причем это не результат каких-то новейших последних исследований. Этот  факт был установлен еще в прошлом веке! Исследователи из университета  Нью-Джерси обнаружили, что употребление зеленого чая в большом  количестве может привести к болезням почек и печени. Если полностью  заменить дневную дозу жидкости зеленым чаем (что, к слову, сейчас очень  модно в фитнес-среде), то такое излишество может привести к отравлению  организма полифенолами, а это, в свою очередь, может вызвать серьезные  изменения в тканях печени и почек. И это при том, что именно благодаря  полифенолам зеленый чай считается таким полезным напитком!

Больным  гипотонией и лицам, склонным к обморокам, крепкий зеленый чай абсолютно  противопоказан. Этот же запрет актуален и для больных гастритом,  язвенной болезнью желудка и двенадцатиперстной кишки. У таких больных  прием зеленого чая может вызвать изжогу, боль в желудке, кишечные  колики. При увеличенной щитовидной железе крепко заваренный зеленый чай  также противопоказан.

Кормящие мамы должны знать, что кофеин,  который содержится в любом чайном напитке, может вызвать бессонницу у  грудного малыша. Впрочем, неумеренный прием крепкого зеленого чая  способен вызвать